Еще рецепты от Активии

Соус йогуртовый с луком
Для рецепта потребуются:
йогурт "Активия" натуральный - 250 г.
мука пшеничная - 1 ст. ложка,
лук репчатый - 1 головка,
масло растительное - 1,5 ст. ложки.

Столовую ложку муки с таким же количеством масла поджарить до светло-желтого оттенка, развести стаканом горячего мясного бульона, прибавить йогурт и варить на слабом огне 5-10 минут. Одновременно на сковороде поджарить в масле мелко нарезанный лук, который перед окончанием варки положить в соус. После этого соус снять с огня, добавить соль.


Мороженое
Для рецепта потребуются:
сок лимонный - 1/2 ст. ложки.
ягоды замороженные (малина, клубника, вишня) - 250 г.
йогурт "Активия" вишня - 200 г.
мед. 3 ст. ложки
яйцо (белок) - 1 штука.

Размятые ягоды смешивают с лимонным соком, медом и йогуртом. Яичный белок взбивают до устойчивой пены и соединяют с полученной смесью. Выливают массу в морозостойкую чашку и ставят в морозильную камеру на 3 часа. Время от времени перемешивают. Готовое мороженое раскладывают ложкой в креманки или вазочки. Оформляют ягодами.
Читать дальше......

Нашла замечательный рецепт, как сделать куриную колбасу.

Потребуется:
500 гр. куриного филе

200 гр. вареной ветчины куском

300 мл. сливок

2 белка

1/2 ч. л. молотого кумина

1/2 ч. л. острой паприки

1 ч. л. сладкой паприки

1/2 зубчика чеснока

соль, перец

Куриное мясо измельчить в блендере вместе со сливками, белками и специями. Должно получиться густое однородное пюре.
Ветчину порезать мелкими кубиками (0,5х0,5 см), смешать с фаршeм.
Выложить массу на лист пергаментa, плотно завернуть, чтобы получился толстый батон.
Завернуть его в несколько слоев пленки, чтобы по возможности не проникла вода, перетянуть в 2-3 местах шпагатом.
Варить в большом количестве воды при умеренном кипении 25-30 мин.
Остудить на решeтке, затем поставить на несколько часов в холодильник.
Помимо (или вместо) ветчины можно положить порезанную кубиками красную и зеленую паприку - получится salchichon primavera - весенняя колбаса. А можно и кусочки сыра в фарш добавить - тоже интересноe сочeтание. Специи, конечно, по вкусу. В оригинальном рецепте не было ни кумина, ни паприки, ни чеснока, но мне показалось, что будет слишком пресно. С моими добавками вкус очень "колбасный" получился. Что интересно, даже полдольки чеснока оказалось достаточно для придания аромата.
В следующий раз я добавлю в фарш ложку крахмала, чтобы колбаcа получилась поплотнее, а то она слишком уж нежная - куски так и норовят развалиться.
В рецепте колбаса подана с припущенным мангольдом - получается полноценное блюдо. Но нам все-таки привычнеe на куске хлеба с кружочком помидора.


источник рецепта Читать дальше......

Рецепты от "Активии"

В этот пост соберу рецепты с крышек йогуртов "Активиа", чтоб удобнее было пользоваться:). Рецепты у них, кстати, попадаются интересные.
Вот, например:
Творожный десерт с клубникой.
Для рецепта потребуются:
клубника (свежая или замороженная) - 100-150г.
сахар - 1,5 столовых ложки,
Активиа творожная "Клубника" - 200 г.
Печенье песочное - 70-100 г.
Клубнику вымыть, засыпать 1-1,5 столовых ложки сахара и размять в пюре. Печенье поломать на небольшие кусочки. Взбить творожок до получения воздушной массы. В стакан выкладывать, чередуя клубничное пюре, творожок и печенье. По желанию десерт можно украсить ягодами и листиком мяты.

А остальные рецепты будут под катом, и буду их сюда еще добавлять.


Творожный самбук с малиной
Для рецепта потребуются:
Активиа творожная "Клубника" - 400 г.,
малина - 100 г.
яйцо (белок) - 2 шт.,
желатин - 12 г.,
ванильный сахар - 2 ч.л.

Желатин замочить в 100 г. холодной кипяченой воды на 30 минут, пока крупинки не станут прозрачными. Выложить на сито, чтобы стекла вода. Белки взбить в устойчивую пену, ввести в творожную массу. Желатин распустить на слабом огне, не доводя до кипения, соединить с небольшой частью творожно - белковой массы, размешать, затем добавить в оставшуюся массу и взбить. Самбук разложить в вазочки, охладить в течение 1 часа. При подаче оформить ягодами малины.


Персики с творожным кремом.
Для рецепта потребуются:
Персики - 6 шт.
сахар - 100 гр.,
яйца (только белки) - 2 шт.
лимонный сок - 2 ст.л.
Для крема
сахар - 2 ст.л.
Активиа творожная "Клубника" - 350 г.

Персики вымыть, разрезать пополам, удалить косточки. Налить в сотейник 150мл. воды, добавить сахар, и, постоянно помешивая, довести на среднем огне до кипения. Положить нарезанные персики, готовить 5 мин., затем перевернуть и готовить еще 5 минут. Снять с огня, сбрызнуть лимонным соком и дать остыть. Отложить 6 половинок персиков для украшения, остальные вместе с сиропом сначала измельчить в блендере, а затем протереть через мелкое сито. Накрыть пюре пленкой и поставить в морозильную камеру на 1 ч. Взбить белки в пышную плотную пену и аккуратно ввести в персиковое пюре. Перемешать и вернуть в морозильную камеру еще на 1 ч. Аккуратно смешать персиковое пюре с подготовленным творогом. Разложить смесь по бокалам для мартини, сверху поместить отложенные половинки персиков.

Мюсли с киви и йогуртом
Для рецепта потребуются:
киви - 2 штуки
йогурт "Мюсли - киви" - 500 гр.
1/3 стакана мюсли

Положить нарезанный киви в креманку. Немного отложить для украшения. Поверх киви положить полную столовую ложку йогрута. На йогурт поместить слой мюсли. Чередовать слои, пока не закончатся продукты. Сверху украсить киви.

Рулет с киви.
Для рецепта потребуются:
творог - 400 г
маргарин для выпечки - 100 г.
яйца - 2 шт.
мука - 2-2,5 ст. ложки,
киви - 4 штуки,
сахар - 2 ст.л.
йогурт "Мюсли - киви" - 125 гр.

Смешайте до однородной массы 1 яйцо, творог, маргарин, йогурт. Добавьте просеянную муку и замесите тесто. Готовое тесто поставьте в холодильник на 1,5-2 часа. Раскатайте тесто в прямоугольник по длине противня на столе, присыпанном мукой. Киви нарежьте тонкими дольками и уложите на тесто. Сверху присыпьте сахарным песком и сверните рулетом. Готовый рулет перенесите на противень, смазанный маслом. Смазываем рулет яйцом, взбитым вилкой и ставим в разогретую духовку. Выпекаем рулет 25-30 минут примерно при 180 градусах.



Читать дальше......